Minyak Kelapa Vs Kelapa Sawit (Part 2)

Sila klik disini). Produk vita coco ini diproses di Batu Pahat, Johir sebagai satu daripada kilang pengeluaran selain darpada yang terbesar di Brazil dan Filipina (Sila lihat foto disebelah). Orang USA dan Korea lebih suka air kelapa muda tetapi jikalau air kelapa biasa di campur dengan air kelapa mudanya rasanya tidak banyak beza. Keduanya, air kelapa boleh digunakan untuk membuat sejenis jelly yang dinamakan cocoa-de-nata. Jelly ini dibentuk dengan memeram air kelapa ini memakai bahan 'yiest'. Jelly yang dihasilkan dikatakan amat tinggi kandungan zatnya dan sangat digemari sebagai materi 'pencuci ekspresi' di negeri Jepun. Kemudian isi kelapanya diparut dan mampu menghasilkan dua keluaran iaitu santan kelapa dan hampas kelapa. Santan kelapa ini diperlukan untuk dua kegunaan. Pertama yang bisa dilakukan ialah dia digunakan sebagai materi penting untuk memasak oleh kebanyakan orang Asia. Hampir kesemua kuliner dari kari dan masak bersantan sehinggalah menumis menjadi semakin enak bila dicampur dengan santan. Keduanya ialah dimana santan ini boleh dijadikan minuman. Di Korea dan Jepun, santan ini setelah dicairkan menjadi kira-kira 10% kepekatan akan dijadikan minuman kesihatan. Ia diminum selepas makan malam. Ia dikatakan memiliki hasiat yang sangat tinggi untuk menjaga kesihatan. Di dalam kebanyakan proses, parutan kelapa akan diperah santannya sehingga kira-kira 90% meninggalkan hanya 10% baki pada hampasnya. Hampas yang hanya mengandungi 10% lemak ini memiliki permintaan yang tinggi disebabkan banyak pengguna lebih meminati diet dessicated coconut. Ia akan dikeringkan sehingga menjadi sangat crispy. Ia kemudian dimasukkan ke dalam bungkus yang 'air-tight' dan di eksport. Makara kita lihat bahawa industri kelapa pun masih berpotensi tinggi. Ini belum lagi mengambil kira industri kelapa muda yang sememangnya sudah di buktikan daya majunya. Selain dari buah kelapanya bahagian lain di dalam pokok kelapa juga boleh dikembangkan. Kita tidak boleh lupa dengan daun kelapa yang dipakai untuk membuat ketupat dan lidi kelapa yang boleh digunakan untuk menciptakan penyapu dan barang suplemen yang lain. Artikel ini ditulis sekadar untuk buka minda dan menambah infoo berkhasiat kepada pembaca. Semuga anda besar hati sempena Hari RayaAidilfitri tahun 2016 ini. Wasallam!!!.

MINYAK MASAK...BANYAK JENISNYA...
MINYAK SAWIT...KELAPA DAN SOYA..
PELBAGAI PRODUK... UNTUK DIGUNA...
BACA ARTIKEL...DAPAT INFONYA....

By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Taman Cendana, Persimpangan Jalan Istana,
Bandar Melaka, Melaka,
Malaysia.
(11 Syawal 1437H)

Share this post